“饮食，坐走”都是我们生活当中，常常会出现的情景，当我们有好的食物，一定是先让长者先吃。在几十年前，吃饭一定要等爷爷奶奶，要等父亲回来，为什么？因为家庭的生计都是父亲辛劳工作的成果，当子女的要尊敬、要感恩父亲的付出，当然要请父亲先吃。所以在这个礼仪当中，都是时时提升人的孝心跟恭敬之心。现在食物拿出来，谁先吃？小孩就在那里，还没拿筷子，拿手就在吃了，所以这个机会教育都没有抓好。
我们用经典教育的小孩，就很懂得食物都先让给长辈来吃。然后在坐位子的时候，这个“坐走”，还教导他们吃饭的时候位子应该怎么坐。主位一定是对著入门的这个方位，因为主位坐在那里，他就能够掌控整个餐厅，或者是这个空间的情况，所以要让主位给长者坐。我们晚辈尽可能坐在哪里？坐在门口旁边，常常有什么事要处理，或者要端菜，就可以坐那里。小孩子学了要马上就做，老师还告诉他们，假如这个桌子有条纹，那个条纹一条一条不能指著主位的人，这样没有礼貌。刚好有一次，我跟这些孩子一起吃饭，我坐下来，孩子马上就在那里调桌子，他们说这个一条一条的痕不能对著蔡老师，他们还把这个转过去。这么细微之处，孩子都提得起恭敬，他在办大事的时候就能够沈稳，从这些小地方去增长孩子的善根相当重要。
有个老师她学了以后，回去都跟她婆婆问安，问安的时候都鞠一个躬。在吃饭的时候，她也主动夹菜给她婆婆吃。有一次她婆婆刚好要唠叨一下，刚好她把菜就夹过去，她婆婆的话突然停在嘴巴，然后接一句话说：你学得不错。所以，恭敬可以让很多人与人之间的小磨擦都化解掉。
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